白菜と胡瓜の柚子マリネ

　馬路寿司の素を使ったマリネ。
　塩をまぶして洗って絞った白菜と胡瓜に刻んだハムを加え，馬路寿司の素とエクストラ・バージン・オリーブオイルを振り掛けてみた。

　これはかなり美味しい。寿司の素だけのサッパリ味もよいが，オリーブオイルを追加することにより，マリネらしい風味が出る。和食にも洋食にもOKという感じ。

　最後に「ゆずパッパッ」を振り掛けると柚子の風味が増し，見掛けも楽しくなる。

白菜と胡瓜の柚子マリネ