柚子の寿司

　柚子果汁を使った馬路村の寿司の素を使ってちょっとしたちらし寿司を作りました。

　椎茸と高野豆腐は細かく刻んで醤油とみりんで茹でておき，ご飯に混ぜて寿司の素をかける。
　まぜまぜして冷えてきたら，細かく刻んだ胡瓜とジャコ，すりごまを追加し，更に混ぜる。

　柚子の風味のちょっと変わったちらし寿司になりました。
　お鍋と一緒に冬の味。

柚子の寿司