長崎カステラ

福砂屋のカステラをいただきました。（URL：音が鳴る故クリック注意）
考えてみれば，昔はお客様からのいただき物のお菓子といえば，カステラはとてもメジャーでした。いつのまにかケーキなどに取って代わって，カステラってあまり口にする機会がなくなっていました。でも，カステラって本当に美味しいです。同封されていた説明書きによると，カステラの底のザラっとした砂糖の感触が長崎カステラの特徴で，これは手作りだからこそ生まれる風味で，量産はできないのだそうです。この底のシャリッ！が好きだったのに，今日まで知りませんでした。カステラを見直す機会になりました。
福砂屋のカステラの包み紙がまた素敵。捨て難くて，思わず読もうと思っている文庫本のカバーを作りました。