年末

今日は台所の大掃除。手が荒れ荒れになってしまった。
掃除の傍ら，栗きんとん用の薩摩芋の仕込み。あくを取って，クチナシと一緒に水に浸けた。明日は煮込んで仕上げ。お節は作らずとも毎年これだけは，栗をふんだんに使って作ることにしている。ホイップした生クリームを栗きんとんにかけると，まるでモンブランみたいでたまらなく美味しく，モンブランが大好きな私は，お正月といえば栗きんとんモンブラン？三昧が楽しみだったりする。太らない体質がありがたい(^^;。