イタリアン冷や奴

豆腐にケーパーとバジルを乗せてエクストラ・バージン・オリーブオイルをかける。

勝手に「イタリアン冷や奴」と名付けています。料理が大嫌いかつ下手な私でも簡単。あぁきっと，料理が得意な人や好きな人は，更に美味しくなる工夫ができるのでしょうね。白ワインによく合います。
…っていうか，白ワインのつまみに丁度良いのでよく作るのだ。もう少し酒に弱い方が経済的だったと思う。